三年级（贴合小学科学物质酸碱性、酸碱指示剂知识点，适合课堂拓展与家庭科普作业）

实验材料

透明玻璃杯、清水、姜黄粉、洗衣粉、青柠 / 柠檬汁

实验步骤

  1. 玻璃杯中倒入适量清水，加入少量姜黄粉，充分搅拌，得到淡黄色姜黄溶液。
  2. 往黄色姜黄水里放入少许洗衣粉，持续搅拌，液体快速变为橙红色。
  3. 向橙红色液体中挤入柠檬汁，搅拌均匀，溶液会重新变回淡黄色。

科学原理

姜黄里的姜黄素是天然酸碱指示剂，洗衣粉呈碱性，会使姜黄素显现橙红色；柠檬汁含有酸性物质，能够中和液体里的碱性，溶液就恢复原本的黄色。

分学段简易原理讲解

幼儿园版：黄色姜黄水碰到洗衣粉会变红，挤点柠檬汁，又变回黄色啦。

一年级版：洗衣粉是碱性液体，柠檬汁是酸性液体，两种液体能改变姜黄水的颜色。

三年级版：姜黄素可分辨物质酸碱性，遇碱显红、遇酸显黄，酸碱中和后颜色复原。

实验小贴士⚠️

  1. 姜黄粉少量即可，投放过多溶液浑浊，会看不清颜色变化。
  2. 实验液体不可饮用，姜黄染色力强，远离浅色衣物避免染色。
  3. 实验结束及时清洗玻璃杯，防止色素附着杯壁难以清理。
  4. 洗衣粉少量添加，无需大量投放就能观察到明显变色效果。
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